熟成肉
熟成肉をステーキで！
ステーキとハンバーグは熱い鉄板でお持ちし、スタッフが目の前でカットします。シーザーサラダも大きなグラナパダーノの中で仕上げたり、目にも楽しい演出をしています
熟成肉をタリアータで！
タリアータ (Tagliata) とは、“切り分ける”という意味のトスカーナ発祥の料理。
ローストビーフの様に焼き上げてお出しします。
熟成肉を常温に戻し、塩、胡椒、オリーブオイルで表面を焼き上げた後、温かい場所で寝かせ、ゆっくり火を入れることでレアとはまた違った食感となります。
大きな塊肉を炭火で均等に熱を加え旨みを逃がさないように壁を作り
焼いては寝かせゆっくりじっくり火を通すことで
部位の特徴を生かした食感、旨みのこさや最大限に出すことができます。
薄く削ぐように切って食べやすく 冷めてもおいしく召し上がれる手法です。
黒毛和牛サーロインの熟成肉 100g 1,738円
柔らかな肉質、キメも細やかな最上の部位。肉の旨みもしっかり感じられる。
タリアータ、ステーキをお選びください。
黒毛和牛リブロースの熟成肉 100g 1,738円
タリアータ、ステーキをお選びください。
黒毛和牛ランプの熟成肉 100g 1,408円
赤身でありながらもサシが入りやすく柔らかい。濃厚な脂の旨味が楽しめる。
タリアータ、ステーキをお選びください。
黒毛和牛いちぼの熟成肉 100g 1,408円
タリアータ、ステーキをお選びください。
黒毛和牛しんたまの熟成肉タリアータ 100g 1,408円
４つの部位からなるしんたま。噛むごとにそれぞれの特徴の違いが楽しい
黒毛和牛内もも肉の熟成肉タリアータ 100g 1,118円
黒毛和牛外もも肉の熟成肉タリアータ 100g 1,078円
黒毛和牛１００％ハンバーグ
250g 1,958円、350g 2,728円
WITH STEAKS
熟成肉のお供に
マッシュルームのガーリックバターソテー 968円
ポクポクした食感のマッシュルームをガーリックでソテー
クリームスピナッチ 968円
特製クリームソースにたっぷりほうれん草を加えました
バケット 275円
肉料理
生ハム特盛り 1,078円
厳選した生ハムをボリューム満点に盛り付けました
BBQポークグリル 1,848円
甘めの特製バーベキューソースで焼き上げた食べ応えのあるポークグリル
チーズ
チーズの盛り合わせ 1,518円
お酒のすすむチーズをセレクトしました
サラダ
クラシックシーザーサラダ 1,430円
グラナ・パダーノの中で仕上げるから濃厚なドレッシングになります
グリーンサラダ 968円
しゃっきり野菜を特製ドレッシングで仕上げます。6種のトッピングから選べます。
シーフード料理
宮城桃浦産 生ガキ 528円
ミネラル・亜鉛が他産地のものに比べ多く含まれるという『桃浦かき』は栄養たっぷり
宮城桃浦産 生ガキプラッター
5個 2,618円、10個 5,148円
カキグラタン 638円
濃厚なベシャメルソースと牡蠣の相性抜群です
カクテルシュリンプ 1,738円
大ぶりの海老をしっとりふっくらとボイルしています
自家製スモークサーモン 1,078円
お店でスモークする切り身のサーモンにマスタードホイップを添えてます
ガーリックシュリンプ 1,078円
ガーリックオイルでぐつぐつ煮込んだ海老をバケットと一緒に
真鯛のポアレ ヴァンブランソース 2,618円
カリっと香ばしく焼き上げた真鯛はバターをふんだんにつかったソースで召し上がれ
SIDE ORDER
濃厚クリームのカルボナーラ 1,320円
濃厚なクリームチーズソースをたっぷりからめたパスタ
モッツアレラチーズと旬野菜のトマトパスタ 1,320円
モッツァレラチーズのとろけるたっぷりトマトソース
ボロネーゼパスタ 1,100円
熟成肉をつかったボロネーゼのソースがたまりません
パンチェッタとポルチーニ茸のリゾット 1,320円
香り高いポルチーニをつかったクリームリゾット
自家製ラグーソースのラザニア 1,320円
ひき肉と香味野菜を煮込んだ自家製ソースのラザニア
海老マカロニグラタン 1,650円
丁寧に仕込んだベシャメルソースに海老の定番マカロニグラタン
サーモンとほうれん草のグラタン 1,650円
ほうれん草とごろごろサーモンをふんだんに盛り込みました
魚介たっぷりパエリア 2,640円
魚介の出汁で炊き込みました おこげも美味しくできました
スープ&ライス
クラムチャウダー 495円
生クリームベースの具だくさんチャウダー
本日のスープ 385円
その日のおすすめはスタッフまで
ライスセット 550円
ライス＋本日のスープのセット
ガーリックライスセット 825円
ガーリックライス＋本日のスープのセット
ライス
S 165円、M 275円、L 385円
ガーリックライス
605円
デザート
濃厚バスクチーズケーキ 638円
カラメル味がつよくチーズの味が濃厚なのが特徴です
クレームブリュレ 528円
表面はカリッと中はなめらかな舌ざわりでお酒とも合うスイーツです
季節のソルべ 330円
その日のソルベはスタッフまでお尋ねください
木苺のセミフレッド ～ショコラ仕立て～ 528円
木苺とチョコレートの口どけなめらかな冷製スイーツ
