=夏=【はじめてなら】熟成肉入門編 『本日の熟成肉コース』

≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
熟成肉が初めての方、気軽な宴会ご希望の方におすすめ!華やかな前菜盛り合わせに始まり、旬の野菜のサラダ、お肉の温菜が付いておりボリュームも◎そしてメインは熟成肉のタリアータ!

【前菜】本日のオードブル4種盛り合わせ(ある日の一例)
 ・サーモンとアボカドムースのアペタイザー
 ・キノコのマリネ~サラダ仕立て~
 ・冷製ローストポーク~バルサミコソース~
 ・自家製スモーキーポテトサラダ

【パン】パン盛り合わせ(お替り自由)

【サラダ】自家製ドレッシングのコブサラダ

【温菜】バッファローチキンウィング

【メイン】本日の熟成肉内もも or 外ももの熟成肉

【飯】〆のガーリックライス

【甘】フローズンカフェアイス

=夏=【おすすめ】肉・魚・彩野菜でバランス良く!『熟成肉2種盛り合わせコース』

≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
華やかな前菜5種盛りに加え、サラダ・さっぱりとした魚の前菜がコースの開始を彩ります♪メインは2種類の熟成肉で部位の違いをお楽しみいただけます♪特におすすめのコースとなっております!

【前菜】本日のオードブル5種盛り合わせ(ある日の一例)
 ・パテ・ド・カンパーニュ ~田舎風パテ~
 ・スペイン風オムレツ ~トルティージャ~
 ・ゴルゴンゾーラチーズのマカロニサラダ ~黒胡椒をたっぷりと~
 ・自家製スモークベーコン ~炙り焼き~
 ・イカ墨のアランチーニ  ~真っ黒コロッケ~

【パン】パン盛り合わせ(お替り自由)

【サラダ】本日入荷野菜のシェフお任せサラダ ~自家製ドレッシング~

【冷菜】旬の鰹のカルパッチョ ジンジャー仕立て

【焼き】塩麹豚の低温調理 甘いとうもろこしのフリット添え

【主】 ケイジャンチキンのスパイシージャンバラヤ

【メイン】本日の熟成肉 部位により2種盛り合わせ

【デザート】季節のソルべ

【食後の】コーヒー

=夏=【★贅沢に黒毛和牛★】熟成師厳選『極上熟成肉2部位食べ比べコース』

≪2時間飲み放題付き+1,500円≫
赤身ももちろん脂身のお肉だってやっぱり楽しみたい!肉質の違いを楽しむ達人コース!もちろん拘りの「黒毛和牛」で揃えました!!「脂身はおもたいから・・・」いやいや、そんなことはありません!熟成効果で、脂身は思ったよりさっぱりしています!お肉の香りにまろやかさを加えた食べ比べが楽しめます!

【前菜】本日のオードブル5種盛り合わせ(ある日の一例)
 ・自家製スモークサーモン ~香草ホイップ添え~
 ・バジルシュリンプ ~特製ジェノヴァソース~
 ・イタリア産生ハム ~プロシュート~
 ・ごろごろポテトサラダ ~アンチョビ風味~
 ・本日入荷野菜のトマト煮込み ~ラタトゥイユ~

【パン】パン盛り合わせ(お替り自由)

【サラダ】スモークサーモンと彩り野菜のサラダ 大葉のドレッシング

【冷製】フォアグラのガランティーヌ マデラ酒のジュレ

【肉】自家製ベーコンと旬野菜のグリル アンチョビバターで

【主】〆のビスク風濃厚スープ クスクス添え

【メイン】国産黒毛和牛サーロイン・リブロースから1種 内もも・しんたまから1種

【デザート】木苺のセミフレッド

【食後の】コーヒー